Leila, 60 - 14 декабря 2009 23:52

Возвращаясь к теме. Японский рёкан – это мелочи комфорта недостижимые нигде больше. И дело не только связано с поклонами и ползаньем перед тобой на коленях. Они меня только смущают. Но есть вещи, которые принимаешь в Японии за должное, но которых на самом деле больше нет нигде. Каждый раз, когда заходишь в комнату снимая тапочки, то обязательно обнаружишь на пути обратно, что кто-то невидимый уже успел перевернуть твои тапочки обратной стороной, чтобы легче было засунуть в них ноги на выходе. В рёканах нет табличек для двери "не беспокоить" потому, что никогда не удастся даже заметить, как это происходит, но комнату они убирают не раз в день, а много раз на дню: стоит только уйти на ужин, как обнаружишь что все твои раскиданные вещи уже кто-то аккуратно сложил в угол, столик убрали а на полу (в японских домах естественно нет кроватей и люди спят на полу) уже постелили мягкие матрасы футон, накрыли одеялами, взбили подушки. И наоборот, только ушёл на завтрак, возвращаешься в комнату, а лечь уже некуда – матрасы убрали, разложили столик, достали чайник для чая и подушки для сидения.
Завтрак! В хорошем рёкане завтрак хоть и легче ужина, но не менее разнообразен.

1. На огне варится соевый творог тофу с лесным грибом намэтакэ
2. Маринованные травы
3. Японский омлет тамаго-яки
4. Икра минтая
5. Долька жаренного и солёного лосося, самая традиционная еда на завтрак в Канто
6. Не поверите – червяки в пакетике. Примерно %)
7. Десерт: кофейное желе и долька киви
8. Дикие лесные маринованные травы в соусе.
9. В кунжутном соусе крошка помидор, корона брокколи и крошечная долька тыквы
10. А что под крышкой? Под крышкой варёная долька редиски дайкон в соусе с плодами травы бамия
11. Умэбоси (слива), дайкон (редиска) и солёный огурчик.

После завтрака и ещё одного посещения горячего источника мы прощаемся с рёканом