Ирина, 54 - 7 октября 2008 23:32

Замечательные рулетики из курочки под пикантным соусом с сюрпризом внутри. Это блюдо когда-то давно готовила Лариса Долина в передаче "Смак"
"Конвертики из курочки"
Куриные грудки
Грудинка копчeная
Грибы
Лук
Чеснок
Горчица
Майонез
Кетчуп
Растительное масло
Соль
Перец
Специи
Обжариваем порезанный лучок до золотистого цвета на растительном масле

К нему же добавляем мелко порезанный чесночек.

Затем на сковородку выкладываем порезанные грибы (грибы могут быть любые, по Вашему вкусу,). Слегка обжариваем всё вместе. Солим.

Даем начинке остыть и приступаем к курочке. Филе надрезаем вдоль, чтобы получился кармашек, куда и складываем нашу начинку.

Затем заворачиваем наш конвертик в пару ломтиков грудинки, но вообще всё зависит от размера грудки. Закалываем зубочистками, чтобы не развалился. Так поступаем со всеми кусочками грудки.

Готовим соус. Смешиваем в мисочке горчицу, майонез и кетчуп в пропорции 1:3:3. Добавляем любимые специи Тщательно перемешиваем.

Укладываем все рулетики в тефлоновую форму для запекания и обильно поливаем соусом.

В разогретую до 200° духовку помещаем нашу форму на 40 минут.

• 
• 
•