Eva, 59 - 13 декабря 2018 19:35

Мой Любимый Сынище мне на День Варенья САМ 8) сварганил торт "Прагу"!-МОЮ ЛЮБИМУЮ с ДЕТСТВА!!!!Подруги пищали от Восторга,поглощая кусок за куском!, ;P благо "Праги " хватило на ВСЕХ! и ещё меня кусочек дождался Утром...! ;P
Торт "Прага"!!!!
Как ни странно, классический тортик делается до безумия просто, а вкус оценят даже те, кто не очень любит сладкое)

Для теста:
3 яйца
Стакан сахара
200г сметаны
Полбанки сгущенки
1,5 ст.муки
1 ч.л.соды и 2ст.л.какао

Яйца взбиваем с сахаром, потом добавляем остальные ингридиенты. Только не забудьте соду, иначе тесто потеряет свою воздушность. Будет тоже вкусно, но легких коржей не выйдет.
Итак, пять минут и тесто готово. Хватает его на 4 коржа средней по диаметру формы (22-24см)
Печем по 20 минут на 200 градусах. Готовность проверяем спичкой. Пока они пекутся, прекрасно делаем все остальное.

Крем. Тут у нас два варианта: проще или ближе к оригиналу. Вкусно и то и то.
1 вариант: пачку масла сбиваем с оставшейся сгущенкой и двумя ложками какао. Ну и в холодильник, пока коржи не готовы.
2 вариант: один желток выливаем в кастрюльку, туда же немного воды и все ту же сгущенку. Перемешать и варить на слабом огне до загустения. Пока остывает, взбиваем пачку масла с пакетиком ванилина. Добавляем это в остывший крем, перемешиваем и потом уже добавляем какао. И в холодильник.

Наши коржи почти готовы, пора делать пропитку.
Стакан воды и 2-3ст.л.сахара кипятим, мешаем.... Немного провариваем. А потом вливаем 20г коньяка. Этим пропитываем наши остывшие коржи.

Собираем торт: корж-крем-корж-крем-корж-крем-корж. Снова в холодильник, а пока сварим глазурь.

Для глазури:
2ст.л. Молока,
4ст.л. Сахара
2ст.л. Какао
50г. Масла
Все в кастрюльку,на медленном огне смешиваем, а потом этой вязкой шоколадной массой обмазываем наш тортик сверху и по бокам. И на 4 часика в холодильник))) приятного аппетита))) :)
Пы.сы. Кол-во какао можно увеличить))) ;P