anatolii, 86 - 22 августа 2014 12:55

Рецепты - Выпечка
Пышные оладьи на дрожжах рецептПышные оладьи на дрожжах рецепт
Помните своё детство? Просыпаетесь с утра, а из кухни уже доносятся вкусные запахи. Ароматные пышные оладьи на дрожжах , с вареньем и сметаной уже ждут вас на тарелке, а мама жарит очередную порцию - ведь вкуснятины должно быть много!
Чудесные воспоминания, не так ли? И если у вас уже есть дети, подарите и им чудный завтрак, который запомнится на всю жизнь.

А если и нет - что же, всё впереди. Но никто не мешает вам побаловать себя самого нежными оладьями на дрожжах.

Многие считают, что дрожжевые оладьи намного вкуснее, чем оладьи на кефире с содой. И это на самом деле так. Во-первых, тесто в дрожжевых оладьях получается гораздо нежнее, чем в тесте на соде. Мягкое, слегка "резиновое" тесто остаётся свежим очень долго. Оно так и тает во рту - кто не пробовал готовить оладьи на дрожжах, обязательно попробуйте - это того стоит.

Если вы сделаете много оладий на дрожжах, не беда. Они не станут менее вкусными и на следующий день - просто пересыпьте их сахаром или сахарной пудрой, сложите в плотно закрытую ёмкость и оставьте в холодильнике. На утро просто разогрейте оладьи в микроволновке - и можете вновь радоваться вкусу из детства.

Кроме то го попробуй приготовить оладьи с начинкой. Вам понравится. А вот и сам рецепт приготовления " пышные оладьи на дрожжах".

Для того, чтобы приготовить оладьи на дрожжах, вам потребуются следующие продукты:

- молоко 320 мл.

- яйца куриные - 2 штуки

- 20 грамм свежих дрожжей

- пшеничная мука просеянная - 320 грамм

- соль - щепотка

- сахар - 4 чайных ложки

- растительное масло - 60 мл.

Рецепт приготовления:

Сначала отрежьте нужное количество дрожжей и разведите чуть тёплой кипячёной водой. Надо взять 50мл. воды на 20 грамм дрожжей. Оставьте на минут пятнадцать.

Пышные оладьи на дрожжах рецепт 1

Разделите желтки и белки в две разных ёмкости.

Пышные оладьи на дрожжах рецепт 2

Молоко прогрейте до 20-30 градусов, а затем смешайте венчиком с солью, сахаром и желтками.

Пышные оладьи на дрожжах рецепт 3

Добавьте в молоко дрожжи с водой и муку.

Пышные оладьи на дрожжах рецепт 4

Перемешайте. Взбейте белки в пену и аккуратно вымешайте с тестом.

Пышные оладьи на дрожжах рецепт 5

Добавьте нужное количество растительного масла. Дайте постоять 15-20 минут в тепле - пусть тесто слегка поднимется.

Обжаривайте оладьи на сковородке с разогретым растительным маслом с каждой стороны, пока не появится золотистый оттенок. Подавайте оладьи на дрожжах с любимым вареньем или сметаной.

Пышные оладьи на дрожжах рецепт

• 
• 
•