Нина, 70 - 10 июля 2014 19:07

ЛЕЧЕНИЕ МОРКОВЬЮ

Корнеплоды моркови содержат в своем составе 2,3% белка, до 12% сахаров, пектин, витамины С, В1, В2, В6, Е, К, Р, РР, а также соли кальция, фосфора, железа, кобальта, бора, хрома, меди, йода и др.
Но главное лечебное и профилактическое вещество моркови - это каротин, по содержанию которого она уступает лишь сладкому перцу. Под воздействием ферментов печени в присутствии жира каротин превращается в витамин А. Этот витамин способствует нормальному обмену веществ, физическому и умственному развитию организма, повышает сопротивляемость инфекциям, улучшает зрение. Иммунная система укрепляется настолько, что делает организм невосприимчивым даже к тяжелым болезням.
Результаты научных исследований доказали особую роль моркови в поддержании высокого жизненного тонуса человека. С недостатком витамина А связывают теперь образование камней в мочевом и желчном пузырях, катары, инфекции пищевого тракта, легких.
Наиболее богата каротином верхняя часть корнеплода моркови, связанная с листьями, здесь и в средней части содержится его в 2-2,5 раза больше, чем в нижней. В кожице и мякоти каротина в 1,5-2 раза больше, чем в сердцевине. Поэтому морковь лучше хорошо промывать, а не чистить.
Для лучшей усвояемости при употреблении в свежем виде следует соблюдать такие условия:
- тереть на терке как можно тоньше, так это в 2 раза повышает усвояемость каротина.
- добавлять растительное масло,
- при обжаривании моркови ее режут крупнее, это предотвращает потерю каротина.
Каротин - это и лекарство, и профилактика. Каждый день нужно съедать не менее 100 г моркови.
Абсцесс легкого. Принимать 100-200 мл морковного сока с 1 столовой ложкой меда 2-3 раза в день до еды, запивая теплым молоком.
Ангина. Полоскать горло морковным соком и употреблять свежую морковь.
Анемия (малокровие). Употреблять свежую морковь без дозировки.
Артроз. Принимать по 150-200 мл морковного сока, разделив его на 3 равные порции, перед едой.
Атеросклероз. Употреблять в пищу больше свежей моркови.
Белок в моче. Включать в рацион больше свежей моркови с обязательным добавлением растительного масла.
Бронхиальная астма. Семена моркови (1 столовую ложку) заваривают, как чай, в 1 стакане кипятка, настаивают в теплом месте 12 часов. Принимают по полстакана 5-6 раз в день.
Бронхит. Принимают морковный сок пополам с медом по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.(ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ)

• 
• 
•