Наташа, 51 - 11 октября 2012 18:26

Пирожное "Картошка"
Состав:
ванильные сухари - 500 гр;
сгущенка - 1 банка (380-400 гр);
какао-порошок - 3 ст.л. с горкой + для посыпки, (какао лучше брать настоящий, всякие Несквики тут не «катят»)
сливочное масло - 150 гр;
коньяк - 2 ст.л.
Если «картошку» делаете для детей, коньяк лучше не добавлять.

За некоторое время до начала приготовления сливочное масло нужно достать из холодильника, для того, чтобы оно стало абсолютно мягким (растапливать нежелательно)
Сухари измельчить любым доступным вам способом(я натираю на терке, долго конечно, но мой блендер насилия сухарями не вынесет). Крошка должна быть очень мелкой и однородной. Готовую крошку пересыпать в большую миску.
В другой миске смешать сгущенку и какао-порошок, коньяк (если используете). Затем добавить сливочное масло и хорошо вымешать до однородности. Вылить жидкую смесь в миску с крошкой., хорошо перемешать. Накрыть тарелкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Затем достать, сформировать «картофелины», обвалять в какао-порошке и снова убрать в холодильник. За час до подачи на стол достать и выдержать при комнатной температуре (пирожные будут нежнее).
Все, ваш «мешок картошки» готов! Вот так – простенько и вкусно.

• 
• 
•