Елена, 57 - 29 августа 2012 20:11

Иногда…Но это чисто женское ощущение. Как будто на работе нахожусь на большой кухне. Вокруг повара – одни мужчины. Шеф. Су-шеф.
Блюда готовятся изысканные, вокруг невероятные ароматы…
Но подход к ведению хозяйства чисто мужской. Все очень быстро, сильно, стремительно.
Быстро меняется меню, рецептура блюд сложнейшая, калькуляция составлена грамотно. Каждый на кухне знает свое место.
Но когда приходит время приготовить собственно блюдо…Начинается судорожный поиск посуды, пригодной для приготовления. Потом посуды и приборов для сервировки.
Если у женщины на кухне: посуда прописана раз и навсегда на своих местах, приборы, необходимые для готовки развешены ровно, по размеру, соответственно функциям…То на этой «адской кухне», сугубо мужской, ничего не находится под рукой. Все чисто вымыто после предыдущего использования, но разложено абсолютно хаотично, по принципу «главное полка подходит под размер кастрюли».
И вот тут главное: как подмастерью, вовремя подать в руку сотейник, или что там ему нужно. Желательно точно угадать при этом…
Единственное, что позволяет смириться с действительностью, так это то, что мужчины повара креативны, веселы и позитивны. Сама кухня топовая. И ресторан при ней, надеюсь, таки будет иметь пять звезд… :D