Добро пожаловать на СЕКС Планету згакомств. На этом сайте Вы сможете быстро и легко найти себе подходящую пару. Бесплатные знакомства объединяют людей со всего мира. Посетителям даже доступны такие функции сервиса знакомств, как поиск анкет по различным параметрам, а также просмотр фото и анкет без регистрации.
«По просьбе трудящихся» выкладываю классический рецепт [B][SIZE=+1]шашлык[/SIZE][/B]а.
Немного истории, чтоб дать понять, почему именно это и есть шашлык, а не, скажем, «мясо со сметаной».
Раньше пастухи по весне уходили на пастбища, а к осени возвращались уже с выросшим молодняком. Пока пастух пас овец, были случаи, что какую-нить овцу волк задерет, бывает, что кто и ногу сломает в норке зайца или мыши. Таких овец пастух разделывал, шкуру под седло, а мясо частично сразу готовил, частично сушил, вылил, часть на бастурму пускал. Так вот, именно пастушечий шашлык и есть классический, самый-самый!
Итак, ловите:
Режешь баранину на куски. Для шашлыков на приблизительные кубики где-то с размеров в теннисный мячик, чуть поменьше. Если в духовке или на жаровне, то плоскими кусками, чопсами, толщиной около 1.5 - 2см.
Режешь до фига лука – лука много быть не может. Кладешь слой мяса на дно кастрюли. Покрываешь его слоем лука, нарезанного кольцами. Сыпешь соль, перец, молотые зерна кориандра. Вааще, настоящий шашлык любит кориандр, а за чеснок в шашлыку в Грузии могут тут же убить на месте)))) Лавровый лист, сухого или свежего укропа, но не много, можно и петрушку, 2-3 гвоздички. Мы еще кладем уцхосунели, но у вас его может не быть. Весь слой поливаешь КРАСНЫМ сухим вином. Чем кислее вино, тем лучше. Иногда поливаем тем вином, которое долго оставалось открытым или неправильно хранилось и нельзя его уже пить. Поливать надо, закрыв бутылку большим пальцем, брызгать их нее, пока все не покроется вином. Так слой за слоем.
Теперь, если мясо хорошее, то мариновать 1-2 часа. И готово! Если же жесткое, то мариновать 3 дня, держать в холодильнике, каждый день перемешивать 2 раза.
Баранину нельзя пережарить – тогда она становится сухой и жесткой. Она жарится совсем недолго. Попробуй проткнуть ее ножом, когда она сырая – трудно пртыкается. Так вот, как она готова, она протыкается намного легче – это признак готовности. Я проверяю по разрезу – должна оставаться тонюсенькая слегка розовая (не кровяная) полоска.
Если на углях, то проверь температуру углей – поднеси руку ладошкой к углям на том расстоянии, где будет жариться баранина. Если выдерживаешь 5 сек, не больше, не меньше, то как раз. Так и проверяй температуру каждый пять минут. Если горячее, то бутылочка воды, если приостыло (высохнет мясо) то раздуть картонкой. Макс 15-20 мин и готово.
Если на жаровне, то 200-220 градусов и 5 мин на каждой стороне. Переворачивать только один раз.
Конечно, есть «рука», которая чувствует, что надо тут подправить, тут добавить, и т.д.. Но в принципе это классический рецепт шашлыка. Кстати основным маринадом тут лук, а не вино.
Если кто будет предлагать маринады на сметане, мин воде и т.д. , то это не шашлык, а мясо в сметане, ... в минералке и т.д.
тааааак, решила правильно замариновать мясо, вспомнила, что читала у вас, поэтому в инет не полезла, разыскала, записала, ушла за кориандром и самым галимым вином))
посмотрим-посмотрим, ага))))))))))
тааааак, решила правильно замариновать мясо, вспомнила, что читала у вас, поэтому в инет не полезла, разыскала, записала, ушла за кориандром и самым галимым вином))
посмотрим-посмотрим, ага))))))))))Показать ответы (3)Скрыть ответы
Вы попали на новый и динамичный сайт знакомств Секс Планета любви. Наш лавпленет окунет в незабываемый мир любви, флирта и секса. Регистрируясь на loveplanett, Вы одновременно создаете анкету на тысячах сайтах знакомств loveplanet по всему миру! Вы можете использовать свой логин и пароль для доступа на любой сайт loveplanet. Шикарные девушки и потрясные парни, огромный выбор фоток, дневников и анкет - все у нас служит для общения! Так разве это не именно то, что Вы искали? Приходите к нам почаще и приводите своих друзей!
Знакомства на сайте "Секс Планета любви" - это поистине настоящая планета самых разнообразных и романтических знакомств! Ну посудите сами:
знакомства Россия - знакомства в Москве , знакомства в Санкт-Петербурге
, знакомства Астрахань
, знакомства Барнаул
, знакомства Белгород
, знакомства Брянск
, знакомства Владимир
, знакомства Владивосток
, знакомства Волгоград
, знакомства Воронеж
, знакомства Екатеринбург
, знакомства Иваново
, знакомства Иркутск
, знакомства Казань
, знакомства Калининград
, знакомства Калуга
, знакомства Кемерово
, знакомства Краснодар
, знакомства Красноярск
, знакомства Нижний Новгород
, знакомства Новосибирск
, знакомства Омск
, знакомства Оренбург
, знакомства Орел
, знакомства Пенза
, знакомства Пермь
, знакомства Ростов-на-Дону
, знакомства Самара
, знакомства Саратов
, знакомства Тула
, знакомства Уфа
, знакомства Ульяновск
, знакомства Хабаровск
, знакомства Челябинск
, знакомства Ярославль. Знакомства Украина - знакомства Киев , знакомства в Одессе
, знакомства Винница
, знакомства Днепропетровск
, знакомства Донецк
, знакомства Житомир
, знакомства Запорожье
, знакомства Ивано-Франковск
, знакомства Кировоград
, знакомства Луганск
, знакомства Луцк
, знакомства Львов
, знакомства Николаев
, знакомства Полтава
, знакомства Ровно
, знакомства Сумы
, знакомства Тернополь
, знакомства Ужгород
, знакомства Харьков
, знакомства Херсон
, знакомства Хмельницкий
, знакомства Ужгород
, знакомства Черкассы
, знакомства Чернигов
, знакомства Черновцы
, знакомства Севастополь
, знакомства Симферополь
, знакомства Крым
, знакомства Ялта - вот далеко не полный перечень всех городов и регионов России, Украины и СНГ, где люди абсолютно любого возраста и положения могут познакомиться и завести личные отношения. C каждым днем все больше и больше людей находят на нашем сайте массу интересных знакомств. Более 19 миллионов анкет шикарных девушек и потрясных парней предоставят Вам огромный выбор в сфере знакомства для интима и флирта.
Заходите к нам почаще. Наша база с каждым днем пополняется тысячами новых анкет! Удачи и новых, интересных знакомств.
Мы используем файлы cookies для улучшения навигации пользователей и сбора сведений о посещаемости сайта. Работая с этим сайтом, вы даете согласие на использование cookies.